Der Austrieb der Weinreben hat begonnen. Ca. 14 Tage nach der Mandelblüte durchzieht die Weinberge ein zartes Grün. Der Austrieb bezeichnet das Aufbrechen der Augen und den Wachstumsbeginn der Weinrebe. Die Augen öffnen sich langsam und es treten kleine, grüne Blättchen hervor. Das Wachstum geht bei idealen Witterungsbedingungen sehr schnell.
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