Orange Wine | Bericht nach 6 Monaten Reifezeit

Der Wein wurde in ein Barrique-Fass zur Reife gelagert. Nach 6 Monaten Reife und komplett ohne Schwefel präsentiert sich der Wein mit einer deutliche orangenen Farbe. In der Nase kommen bereits dichte, komplexe Strukturen zum Vorschein, welche jedoch noch unrund sind. Im Mund komplex, aber auch hier wird es noch einige Monate Reifezeit benötigen. Erst wenn sich die vielen Tannine polymerisiert haben, wird auch der Gaumen weich. Zeit & Geduld ist weiterhin erforderlich. 



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Kommentare: 1
  • #1

    Michell Digirolamo (Samstag, 04 Februar 2017 08:33)


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