Welcher Wein passt zu Spargel?

Der Spargel ( grün oder weiß) kann in vielfältiger Weise zubereitet werden. Abhängig von der Zubereitungsart gibt es auch unterschiedliche Weinempfehlungen.

 

Grundsätzlich hat ein Spargel bittere Noten, weshalb auf Weine mit einem hohen Säuregehalt verzichtet werden sollte. Auch Weine mit einer dominanten Frucht (z.B. Muskat, Gewürztraminer) sind nicht zu empfehlen, da diese das Spargelaroma in den Hintergrund rücken würden.

 

Zu einem Spargelgericht empfehlen wir Weine mit einem "neutralen" Duft und einer komplexen Würze. Der Säuregehalt sollte erfrischend sein, aber nicht dominieren. Eine dezente Restsüße rundet Ihr Spargelgericht perfekt ab. Aus unserem Sortiment empfehlen wir Ihnen die nachfolgenden Weine

 

  • FEIER ABEND: Duftige Nase- ohne zu dominieren. Erfrischend und mit einer dezenten Restsüße besonders zu grünem Spargel und Sauce Hollandaise zu empfehlen.
  • Merlot Rosé: Warum nicht einen Rosé zu einem Spargel trinken? Der passende Begleiter zu allen Spargelgerichten. Milde Säure, Erdbeerfrüchte in der Nase, weich und vollmundig.
  • PinoOak "W": Ein dichter Weißburgunder im Holzfass gereift. Perfekt zu grünem Spargel und weißem Spargel mit Salzkartoffeln. Auch ein guter Begleiter zu einem Sommersalat.
  • Riesling Réserve: Ein exklusiver Tropfen für ein besonderes Spargelmenü. Perfekter Begleiter zu weißem Spargel und Fischgerichten.
  • Weißburgunder "M": Kräftiger Körper, dichtes Mundgefühl und einer harmonischen Säurebalance. Empfehlung zu Spargel mit Schinken und Fleischgerichten

 

 

Bio Literwein FEIER ABEND Cuvée (Riesling & Tramin
  Die schöne Frucht nach reifem Pfirsich und Heidelbeeren machen dieses Weißweincuvée zu einem idealen Genusskomplizen für die Feier am Abend. Klingen Sie Ihren Tag mit einem Glas Feierabend aus und genießen Sie Ihren Feierabend. Ein ... (mehr lesen)
ab 6,90 € 2 6,90 € / l
Bio Merlot Rosé "Lößlehm", trocken (2018)
  Ein duftiger Rosé mit einer filigranen Mischung aus blumiger Würze und einer intensiver Frucht. Im Mund präsentiert sich der Wein frisch und mit viel roten Fruchtaromen, die von der dezenten Restsüße elegant in Szene gesetzt werden. ... (mehr lesen)
ab 8,90 € 2 11,87 € / l
Bio Riesling Réserve "Galgengrund", trocken (2018)
  Réserve steht für eine der höchsten Ausbaustufen. Die Trauben wurden per Hand selektiert und über mehr als 24 Stunden mazeriert. Bei gekühlter Vergärung wurden die Primäraromen gekonnt vinifiziert. Nach der Gärung wurde der Wein zur ... (mehr lesen)
ab 13,40 € 2 17,87 € / l
Bio Weißburgunder "Sandlöß", trocken (2019)
  Durch eine gezielte Beerenselektion präsentiert sich dieser Weißburgunder sehr dicht und konzentriert. Im Glas zeigt sich der Wein mit gelben Farbe und ganz viel Frucht in der Nase. Die Aromen von Ananas und Honigmelone präsentieren ... (mehr lesen)
ab 9,30 € 2 11,87 € / l

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