Weinempfehlung zu Grillgerichten

Welcher Wein passt zu Grillgerichten? Kann ich einen Weißwein zu Grillgerichten kombinieren? Diese Fragen beantworten wir Ihnen hier. 

 

Bei Grillgerichten stehen neben dem Eigengeschmack des Fleisches auch die Röstaromen im Vordergrund. Deshalb ist es wichtig, dass Sie einen Wein mit einem vollmundigen Extrakt auswählen. Der Wein soll ein Gegengewicht zu den Röstaromen bilden. 

 

Zu Grillgemüse oder auch Antipasti kann ein vollmundiger Weißburgunder perfekt kombiniert werden. Die Frische und Frucht des Weißburgunders sowie der vollmundige Körper runden Ihr Grillgericht sehr gut ab. 

 

Ein saftiges Steak mit deutlichen Röstaromen lässt sich mit einem kräftigen und "runden" Rotwein (trocken oder feinherb) kombinieren. Der Wein sollte idealerweise mehrere Jahre im Barriquefass gereift sein. Hierdurch wird der Wein sehr weich und rund. Durch die Faßreife erhält der Wein auch gleichzeitig dezente Röstaromen, welche sich mit einem Steak ideal vereinen. Neben einem Rotwein sind auch im Barriquefass ausgebaute Weißweine eine perfekte Speisebegleitung zu Steaks und Grillfleisch. 

 

Lachs und Fischgerichte kombinieren sich mit einem trockenen oder feinherben Roséwein ideal. Der Roséwein ist auch zu Blattsalaten ein idealer Speisebegleiter.  Möchten Sie zwischendurch eine Sorbet oder ein Eis zur Nachspeise reichen? Dann kombinieren Sie diese kühle Erfrischung doch mit einem Rosé Secco. 

 

Die passenden Weine finden Sie hier:

Bio Merlot Rosé "Lößlehm", trocken (2018)
  Ein duftiger Rosé mit einer filigranen Mischung aus blumiger Würze und einer intensiver Frucht. Im Mund präsentiert sich der Wein frisch und mit viel roten Fruchtaromen, die von der dezenten Restsüße elegant in Szene gesetzt werden. ... (mehr lesen)
ab 8,90 € 2 11,87 € / l
Bioland AUSZEIT "Mandelpfad" Rotwein (2017), trock
Auch als Magnum Flasche (1,5 Liter) erhältlich   Ein Spitzenrotwein mit großer Fülle, Komplexität und Tiefe. Der Wein wurde aus den besten Parzellen der Lage Mandelpfad durch eine gezielte Traubenselektion geerntet. Die ausgereifte ... (mehr lesen)
ab 13,40 € 2 17,87 € / l
Bio Chardonnay Réserve "Sperberbaum" - trocken (2
Ein Spitzengewächs aus den besten Parzellen der Lage Sperberbaum. Goldgelbe Trauben reifen hier in der Sonne. Eine gezielte Beerenselektion und ein dezenter Barriqueeinsatz ergeben ein vollmundiges und intensives Geschmackserlebnis. Südfrüch ... (mehr lesen)
ab 12,60 € 2 16,80 € / l
Bio Grauburgunder Réserve (Barrique) "Rosenstall"
  Die Trauben für den Grauburgunder Réserve wurden von Hand selektiert und stammen aus der besten Grauburgunder Rebparzelle unseres Gutes. Die Gärung erfolgte mit der natürlichen Weinbergshefe über mehrere Monate. Der Wein ist nach de ... (mehr lesen)
ab 12,60 € 2 16,80 € / l

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